Sonntag, 30. Dezember 2012

Sind wir nicht alle ein bisschen Pasta?

Die Tage ist mein Spirelli-Schneider von GEFU an. Ich hab mich gefreut wie Bolle. Gestern habe ich ihn dann endlich ausprobiert und mein erstes veganes Gericht gezaubert :)
Es gab Zucchini-Spagetthi ala Carbonara. War super lecker und auch meinem Freund hat es gschmeckt und das will was heissen. Er meinte, das darf ich gern wieder kochen und wenn alles vegane so gut schmeckt, dann ist eh alles in Butter. Puh, was war ich erleichtert :)

Morgen geht es an die Bestandsaufnahme, die Waage wird uns verraten, was wieder angefuttert wurde, Fotos und Masse werden festgehalten. Ich bin gespannt auf die Zeit und freu mich schon total (ja, ich weiss, ich wiederhole mich ;) )

Bisher haben alle recht neutral reagiert, denen wir erzählt haben, dass wir uns Vegan ernähren wollen. 
Keine blöden Kommentare ala was wir dann denn essen würden, keine dummen Sprüche, wir würden ja verhungern, es würde nicht schmecken etc. Ich habe so keine Lust auf diese Gespräche. Jeder soll das essen, was er möchte, wo er der Meinung ist, dass es ihm gut tut und für ihn stimmig ist. 

Mittlerweile habe ich mich erkundigt, wie man Sojajoghurt selbstmachen kann, mich erkundigt, wo man was in Basel bekommt, wenn es mal nicht für einen Einkauf ins Deutsche reicht. Ich habe massen an Buchempfehlungen bekommen und schon Tipps welcher Tofu besser ist wie der andere und wo ich welchen einkaufen kann.

Sportplan steht auch. Fehlt nur noch Reis zum Füllen von meinem Sandbag

LG Ria


Donnerstag, 27. Dezember 2012

Noch nicht begonnen aber schon etwas gestrauchelt

hm ... gar nicht so einfach mit einem vollen Tagesplan, sich einen guten Wochenplan zu überlegen.
Ich mache ja Hot Yoga. Das heisst, 90min Yoga bei 40°C und 2-3h vorher soll man nichts essen.
Zwischen Feierabend und Yoga beginnt bleibt kaum Zeit zum Vorkochen für den nächsten Tag, vorher noch was essen geht nicht, weil sonst der Bauch drückt beim Yoga und danach essen ist zu spät, da nach 19Uhr.

Mein Plan für Yoga-Tag:
7Uhr Frühstück
12Uhr Mittag
15:30 / 16Uhr Joghurt / Brot mit Obst und Nüssen / Aufstrich
nach dem Sport 20Uhr noch etwas Obst / Gemüse oder besser etwas Nussmus?

An anderen Tagen werde ich Sport direkt nach Arbeit machen und dann danach und noch vor 19Uhr zu Abend essen.

Weiteres Problem hat sich heraus gestellt, das Mittag Stufe 2. Bisher war es immer so, dass wenn ich Abends gekocht habe, ich am nächsten Tag zum Mittag mitgenommen habe. Das wird sicher jetzt das ein oder andere mal auch gehen, doch sollte auch das ein oder andere Mittag Stufe 2 haben.

Mein Plan für Stufe 2 Mittagessen:
Ab Abend vorkochen.
Kann man das dann im Kühlschrank für den nächsten Tag stehen lassen? Naja oder ich friere eine Portion ein und eine nehme ich mit. Das sollte gehen.

Bin mal gespannt, ob das wirklich so geht. Kann mir nicht vorstellen, dass ich nach dem Yoga 20:30Uhr noch Lust zum Vorkochen habe. Vielleicht reicht es mir den ein oder anderen Tag auch noch vor dem Yoga.
Ich werde euch auf dem Laufenden halten, wann ich wie was gekocht habe.
Hoffe das bleibt es mit in den Weg gelegten Steinen.

Grüsse Ria

Plan für Tag 1 bis Tag 7

So sieht aus jetziger Sicht mein Plan für die ersten 7 Tage aus. Bin gespannt, ob ich diese so durchführen kann oder ob Änderungen vorgenommen werden müssen. Es kann passieren dass Essen übrig bleibt und ich das dann am nächsten Tag mit auf Arbeit nehmen kann. Aber so grob ist das der Plan. Die kommenden Tage werde ich alle frischen Lebensmittel einkaufen und dann geht es los.

Ich habe nochmal etwas überarbeitet. Das mit dem Obst / Gemüse am Abend war nicht so gut und viele Stufe 1 Gerichte zum Mittag auch nicht so optimal.
Also ich versuch es mal mit DIESEM Plan (oben der, der ist gestrichen ;) )


Ich werde Euch dann am Ende der ersten 7 Tage eine aktualisierte Tabelle geben, damit ihr seht, was ich geändert bzw. hinzugefügt habe.

Grüsse Ria

P.S.: Im nächsten Post gibt es dann ein Bestandsaufnahme VORHER. Es wird das blanke Grauen.

Einkaufsliste

Bin ich froh habe ich auf der Facebook Seite von Vegan for fit eine Einkaufsliste gefunden. Das wäre sonst eine wirkliche Herausforderung geworden eine zusammen zu stellen nur mit dem Buch.

??Was'n hier los?? Der Plan!

Warum ich mir das antue? Ja das weiss ich selber noch nicht so genau. Ich habe zumindest NICHTS zu verlieren und kann deswegen nur gewinnen.

Mein Plan: 30 Tage Vegan nach "Vegan for Fit" von Attila Hildmann
Worum geht es?
Es geht nicht nur in erster Linie darum sich vegan (frei von tierischen Produkten) zu ernähren, nein, es geht um viel mehr. In der 30 Tage Challenge werde ich auch noch viele andere Dinge weglassen und sicher nicht vermisst (hoffe ich doch). Es geht darum dem Körper etwas Gutes zu tun, fit zu werden, neues auszuprobieren, an Grenzen zu gehen.  

Hier die Regel der kommenden 30 Tage:
- keine tierischen Nahrungsmittel essen - GO VEGAN!
- kein Weißmehl, Kartoffeln, weiße Nudeln, weißer Reis - nix als leere Kalorien
- kein Industriezucker (egal in welcher Form) oder Süßstoffe
- keine Fertigprodukte / Fastfood etc.
- keine Zigaretten, kein Kaffee, kein Alkohol

+ süssen mit Agavendicksaft, Apfeldicksaft oder Stevia
+ Bio-Lebensmittel kaufen (mit Sicherheit keine chemischen Stoffe enthalten)
+ Obst und Gemüse essen (Trockenfrüchten und stärkehaltigem Obst wie Bananen, Trauben, Avocados etc. sollten mit Vorsicht gegessen werden)
+ Amaranth, Quiona, Vollkornbrot, ungesüsste Cornflakes, ....

* VIEL Trinken: 1.5l grünen Tee + min 2l stilles Wasser
* Matcha Tee unterstützt das ganze (ist aber kein muss)
* vor 16 Uhr sind Kohlenhydrate begrenzt erlaubt (Rezepte Stufe 2)
   von 16 - 19 Uhr nur Rezepte Stufe 1 essen (ohne KH)
   nach 19 Uhr nichts mehr essen

$ Snacks: Nüsse, Gemüsesticks, Nussmus, Kracker aus dem Buch o.ä.  

Was mein Körper nicht vermissen wird:
- Konservierungsstoffe - Aromastoffe (vorallem die "naturidenten")
- Fließverbesserer, Trennmittel
- Stresshormone (kommen in tierischen Produkten wie Fleisch und Milch vor)
- Antibiotikazusätze (auch vorallem in tierischen Produkten)
- Rückstände aus "Frische-Begasung" von Verpackungen
- Gelatine
- Süßstoffe
- Farbstoffe
- Emulgatoren
- Stabilisatoren
- Säuerungsmittel
- Geschmacksverstärker
- gehärtete Fette
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Es liegen noch ein paar Tage vor mir. Eingekauft habe ich alles nicht-frische auch schon. Ich kann es kaum erwarten, mich in diese tolle Erfahrung zu stürzen.  

Was ich erwarte?
+ ich mich fitter fühle
+ weniger müde bin
+ wieder durch schlafen kann
+ mein unreine Haut besser wird
+ paar Kilos flöten gehen
+ ich neue Lebensmittel kennenlerne

Am 1.1.2013 geht es los.

Grüsse Ria